ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ-ਨਾਲੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 

ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ esophageal ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਯੂਕੇ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 10 ਲੱਖ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ "ਬਹੁਤ ਗਰਮ" ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ esophageal squamous cell carcinoma, ਜਾਂ SCC ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ।

SCC ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ esophageal ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ। esophageal ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਟਿਊਬ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਏਜੰਸੀ ਫਾਰ ਰਿਸਰਚ ਆਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2020 ਵਿੱਚ, esophageal ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 604,000 ਨਵੇਂ ਮਾਮਲੇ ਅਤੇ 544,000 ਮੌਤਾਂ ਹੋਈਆਂ। ਉਹ ਏਜੰਸੀ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ 2040 ਤੱਕ ਕੇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਦਸ ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਕੱਲੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 9,500 ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਨਿਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਆਕਸਫੋਰਡ ਟੀਮ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ 14% esophageal SCC ਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਕੂਲਰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਯੂ.ਕੇ. ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਡਾਟਾਬੇਸਾਂ - 'ਮਿਲੀਅਨ ਵੂਮੈਨ ਸਟੱਡੀ' (Million Women Study) ਅਤੇ 'ਯੂ.ਕੇ. ਬਾਇਓਬੈਂਕ' (U.K. Biobank) - ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: "ਬਹੁਤ ਗਰਮ," "ਗਰਮ," "ਨਿੱਘੇ," ਜਾਂ "ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ।" ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ: ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਜਾਂ ਛੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਦੋਵਾਂ ਸਮੂਹਾਂ (ਕੋਹੋਰਟਸ) ਵਿੱਚ 9,80,000 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਔਸਤਨ 14.2 ਸਾਲਾਂ ਅਤੇ 11.1 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, 2,348 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾੜੀ (esophageal) ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਗਿਆ।

ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਘੱਟ ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਛੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਂਦੇ ਸਨ। ਲਗਭਗ 15% ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਨਾਲ ਖਤਰਾ ਵੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਧਦਾ ਗਿਆ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ "ਗਰਮ" ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਾ "ਨਿੱਘੇ" ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਸੀ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਬਹੁਤ ਗਰਮ" ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ।

ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਸੀ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਛੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਦਾ ਸਬੰਧ ਛੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਨਾੜੀ ਦੇ SCC (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੈਂਸਰ) ਦੇ 71% ਵੱਧ ਖਤਰੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।

ਆਕਸਫੋਰਡ ਪਾਪੂਲੇਸ਼ਨ ਹੈਲਥ ਵਿਖੇ ਸੀਨੀਅਰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨੀ (nutritional epidemiologist) ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਕੇਰੇਨ ਪੈਪੀਅਰ ਨੇ CNN ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, "ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖੋਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਸਬੂਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਇਹ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। 2016 ਵਿੱਚ, IARC ਨੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ-ਕਾਰਕ (carcinogenic) ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹ ਸੰਸਥਾ "ਬਹੁਤ ਗਰਮ" ਨੂੰ 65 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਜਾਂ 149 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਆਈਆਂ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਵਾਂ ਕੰਮ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਯੂਕੇ ਆਦਤਾਂ ਵਾਲਾ ਪੈਟਰਨ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਜੋਖਮ ਮਿਟਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮ ਸੀ, ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਵਿਧੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। "ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਨਾਸ਼ ਦੀ ਲਾਈਨਿੰਗ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ," ਇਆਨ ਜੌਹਨਸਨ, ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਕਵਾਡਰਾਮ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਐਮਰੀਟਸ ਫੈਲੋ, ਜੋ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਨੇ ਸੀਐਨਐਨ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ। "ਮੈਂ ਖੋਜ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਦੀ ਬਜਾਏ 65°C ਤੋਂ ਘੱਟ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ।"

ਮਾਹਰ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਸਵੈ-ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ "ਬਹੁਤ ਗਰਮ" ਦੂਜੇ ਦੀ "ਗਰਮ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ, "ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਨਾਤਮਕ ਸਬੂਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧਾਂ ਵਜੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ," ਲੰਡਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਕਵੀਨ ਮੈਰੀ ਵਿਖੇ ਮੌਲੀਕਿਊਲਰ ਓਰਲ ਓਨਕੋਲੋਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮੁਏ-ਟੇਕ ਟੇਹ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਸੰਦਰਭ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਪੇਖਿਕ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਸੀ, ਸੰਪੂਰਨ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਯੂਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 2% ਲਈ ਠੋਡੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1% ਜੀਵਨ ਭਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਸ ਸਾਲ ਨਵੇਂ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 1.1% ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਪੈਪੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ esophageal SCC ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਉੱਚ-ਘਟਨਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਵਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਵੀ ਕਾਰਕ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੱਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੈਪੀਅਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਨ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਪਾਉਣ, ਇਸ 'ਤੇ ਫੂਕਣ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਘੁੱਟ ਲੈਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਿਫਲਕਸ, ਬੈਰੇਟ ਦੀ esophagus, ਜਾਂ ਹੋਰ esophageal ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ।